12个梨品种果实冰点温度的测定与影响因素分析

作     者：申春苗 汪良驹 王文辉 王荣华 佟伟 夏玉静 贾晓辉 SHEN Chun-miao;WANG Liang-ju;WANG Wen-hui;WANG Rong-hua;TONG Wei;XIA Yu-jing;JIA Xiao-hui

作者机构：中国农业科学院果树研究所辽宁兴城125100 南京农业大学园艺学院江苏南京210095 

出 版 物：《南京农业大学学报》 (Journal of Nanjing Agricultural University)

年 卷 期：2011年第34卷第1期

页      面：35-40页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(nycytx-29-18) 公益性行业(农业)科研专项项目(nyhyzx07-026) 

主　　题：梨 冰点温度 影响因素 灰色关联度分析 回归分析 

摘      要：以4个梨系统的12个栽培品种为材料,利用TESTO177-T3型电子温度记录仪测定了梨果实活体冰点温度,同时测定果实可溶性固形物(TSS)含量、果实密度等指标,利用灰色关联度分析法和SPSS13.0软件分析了影响果实冰点温度的主要因素。结果表明:不同梨品种果实冰点温度存在明显差异,其中丰水梨冰点温度最高,为-1.9℃;秋白梨和南果梨冰点温度较低,为-4.3℃和-4.5℃;其余9个品种果实冰点温度为-2.0℃^-3.0℃。果实密度为0.956~***-3。灰色关联度分析结果表明:可溶性固形物含量对果实冰点温度影响最大,密度次之,果实体积和单果重影响较小。利用果实可溶性固形物含量测定结果与回归分析法能够较好地预测白梨、西洋梨和砂梨品种果实的冰点温度,对秋子梨中的南果梨品种的预测效果不理想。