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家乡的羊肉汤

作     者：潘传锋 

作者机构：北京市顺义区市场监管局 

出 版 物：《政工学刊》 (Political Work Journal)

年 卷 期：2024年第2期

页      面：94-95页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

主　　题：羊肉汤 山东省菏泽市 鲁西南 单县 独特风格 家乡 期盼 质地 

摘      要：我的家乡在鲁西南单县。冬至悄然降临,又到了喝羊肉汤的好季节,每一个在外打拼的单县人心里都不由得冒出些许期盼,期盼喝一碗家乡的羊肉汤。据考证,单县羊肉汤,属于山东省菏泽市汉族传统名吃,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏独特风格。

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