粮食真菌毒素含量检测结果的误差分析及影响
作者机构：中央储备粮梧州直属库有限公司
出 版 物：《食品界》 (Food Industry)
年 卷 期：2024年第2期
页 面：103-105页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理]
主 题：食品安全 粮食质量 化学物质 含量检测 检测过程 人和动物 误差分析 潜在威胁
摘 要：1.引言粮食真菌毒素是一类会对人和动物健康造成潜在威胁的化学物质,其含量检测对于保障食品安全具有重要意义。粮食真菌毒素含量检测方法的选择直接影响着检测结果的准确性。由于多种原因,粮食真菌毒素含量检测结果可能存在误差,对于粮食质量的评估和食品安全的保障产生了一定的挑战。因此,提高粮食真菌毒素含量检测方法的准确性和可靠性是非常重要的。本文以某粮食真菌毒素含量检测过程为例,详细探讨在检测过程中存在的误差类型及影响。
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