美国营养项目对中国大豆消费的启示

作     者：王禹 李干琼 许世卫 张永恩 李灯华 WANG Yu;LI Gan-qiong;XU Shi-wei;ZHANG Yong-en;LI Deng-hua

作者机构：中国农业科学院农业信息研究所/北京市农业监测预警工程技术研究中心/中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室/农业农村部农业监测预警技术重点实验室北京100081 

出 版 物：《中国食物与营养》 (Food and Nutrition in China)

年 卷 期：2024年第30卷第1期

页      面：30-34页

学科分类：12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1203[管理学-农林经济管理] 020205[经济学-产业经济学] 

基　　金：中央农办农业农村部乡村振兴专家咨询委员会软科学课题(项目编号:0123043) 农业农村部规划设计研究院乡村振兴重点课题(项目编号:XC2X2DKT-20230713) 2023年中国农业科学院农业信息研究所公益性科研院所基本科研业务费专项资金(项目编号:JBYW-AII-2023-32) 

主　　题：农业项目支持政策 营养项目 消费结构 消费补贴 大豆消费 

摘      要：目的:当前中国大豆产业支持主要集中在生产端,消费端缺乏项目支持,而当前国内大豆产业问题的解决,既要靠提升国内大豆产能,更重要的是优化大豆消费结构,提升国产大豆消费需求。方法:通过研究美国大豆产业支持政策,从政策目标、支出情况、执行情况、执行效果等不同角度揭示了作为美国农业支持支柱项目—营养项目在保障国民营养供应、饥饿改善和健康提升等方面的显著成效,同时对美国经济和工人就业也起到了积极的作用。结果:与美国营养项目支持相比,以豆制品消费为桥梁的国产大豆消费长效稳定机制还未建立,大豆消费支持项目可为低收入、儿童、学生等特殊人群营养健康提供保障,对于当前提升大豆优质农产品消费、促进大豆加工业发展、帮助农民增收、实现大豆消费和生产双赢具有积极作用。结论:建议通过尽快建立保障特殊人群豆制品需求的长短期机制,通过提升国产大豆消费,促进国内大豆产业链的健康发展。