氮素水平对茶树新梢叶片代谢谱及其昼夜变化的影响

作     者：杨亦扬 马立锋 黎星辉 R.George Ratcliffe Nicholas J.Kruger 阮建云 YANG Yi-yang;MA Li-feng;LI Xing-hui;R. G. Ratcliffe;N. J. Kruger;RUAN Jian-yun

作者机构：江苏省农业科学院园艺研究所江苏南京210014 中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008 南京农业大学茶叶研究所江苏南京210095 Department of Plant SciencesUniversity of Oxford 

出 版 物：《茶叶科学》 (Journal of Tea Science)

年 卷 期：2013年第33卷第6期

页      面：491-499页

学科分类：09[农学] 090101[农学-作物栽培学与耕作学] 090203[农学-茶学] 0901[农学-作物学] 0902[农学-园艺学] 

基　　金：国家茶叶产业技术体系(CARS23) 江苏省农业科技自主创新基金项目[CX(13)5016] 国家自然科学基金(30771251) 

主　　题：茶树 施氮水平 昼夜 茶多酚 氨基酸 

摘      要：茶树叶片中含有丰富的代谢产物,氨基酸、茶多酚和咖啡碱是决定茶叶品质的重要成分。本文结合基于1H-核磁共振(1H-NMR)的代谢组学非靶标分析与通过高效液相色谱法进行的定量靶标分析两种方法,比较白天和夜晚所取不同施氮水平的茶树新梢第2叶的代谢产物差异,探讨了基于1H-NMR的代谢组学研究方法应用于茶叶品质成分形成机理研究的可行性。结果表明,白天和夜晚所取茶树新梢第2叶代谢组差异较大,可以显著分离,区分两个样本的主要组分为茶氨酸、葡萄糖和蔗糖,而不同施氮水平下茶树新梢第2叶代谢组没有显著差异。高效液相色谱定量分析的结果表明,施氮水平对主要游离氨基酸组分和儿茶素组分均有影响,且存在昼夜差别。