黄精皂苷与多糖超声辅助提取工艺优化及降血糖活性研究

作     者：谢冰宗 李密 董彩文 王鑫 刘菡 马艳莉 XIE Bingzong;LI Mi;DONG Caiwen;WANG Xin;LIU Han;MA Yanli

作者机构：郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450000 南阳理工学院张仲景国医国药学院河南南阳473000 河北农业大学食品科技学院河北保定071000 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2024年第40卷第1期

页      面：158-166,196页

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(编号:32101960) 河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目(编号:2020GGJS226) 南阳市协同创新重大专项项目(编号:21XTCX12005) 

主　　题：黄精皂苷 黄精多糖 超声波法 酶解 降血糖活性 

摘      要：目的:以黄精为原料,开发高效协同提取黄精皂苷(Polygonatum sibiricum sponins,PSSs)和多糖(Polygonatum sibiricum polysaccharides,PSPs)的工艺,并考察提取物及其复合物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性。方法:采用超声波法辅助复合酶解提取PSSs和PSPs,考察超声料液比、超声时间、超声温度、酶解时间、酶添加量、酶解料液比、热水提取温度及热水提取时间等因素对PSSs、PSPs得率的影响,并利用Box-Behnken试验进行优化。结果:PSSs和PSPs的最佳协同提取工艺条件为超声温度50℃,超声时间50 min,超声料液比1∶25(g/mL),酶解时间2 h,酶添加量3053 U/g,酶解料液比1∶25(g/mL),热水提取温度80℃,热水提取时间1 h,此条件下,两步提取PSSs总得率为12.22%,PSPs得率为27.07%;PSSs和PSPs对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性均具有抑制作用,且二者复合后仍具有较好的抑制作用。结论:经优化后获得了黄精皂苷和多糖高效协同提取的工艺条件,且与单一组分相比,二者复合后降血糖活性有所提高。