离子色谱法测定特殊膳食用食品中1,6-二磷酸果糖的含量

作     者：莫慧明 朱桂芳 喻琼 黄康惠 周璇 MO Huiming;ZHU Guifang;YU Qiong;HUANG Kanghui;ZHOU Xuan

作者机构：华测检测认证集团股份有限公司广东深圳518101 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2023年第48卷第12期

页      面：258-263页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：科技部重点研发计划项目(2018YFB1403300、2018YFB1403305) 

主　　题：1 6-二磷酸果糖 离子色谱法 特殊膳食用食品 

摘      要：建立离子色谱法测定特殊膳食食品中1,6-二磷酸果糖的分析方法。样品用水溶液溶解,经Ion Pac TM AS11-HC 4 mm×250 mm(带Ion Pac AG11-HC型保护柱4 mm×50 mm)分离,以200mmol/L NaOH+水为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温30℃,进样量50μL,电导检测器(配抑制器装置)采集数据,外标法定量。1,6-二磷酸果糖在1~200 mg/L含量范围内线性良好,相关系数R^(2)=0.9999,3个浓度水平的加标回收率在90.3%~95.4%之间,精密度的相对标准偏差(n=3)为0.23%~0.60%。方法检出限为0.0005 g/100 g,定量限为0.001 g/100 g。该方法操作简便,准确度和精密度良好,适用于特殊膳食用食品中1,6-二磷酸果糖含量的测定。