鞣花酸的生物学功能及其在动物生产中的应用
Biological functions of ellagic acid and its application in animal production作者机构：兽医公共卫生安全全国重点实验室中国农业大学动物医学院北京海淀100193
出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)
年 卷 期：2024年第1期
页 面：12-16页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：广东省基础与应用基础研究重大项目(2020B0301030007) 拼多多-中国农业大学研究基金(PC2023A01002)
摘 要：鞣花酸是一种多酚二内酯类化合物,具有抗炎、抗氧化及抗生物等多种生物学功能。补充鞣花酸能够提高动物生产性能、改善肉品质及提高动物的抗病能力,在畜牧养殖业具有较好的应用前景。本文归纳总结了鞣花酸的抗氧化、抗炎和抗微生物等生物学功能,以期能更好地将其应用于动物生产。
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