基于裁剪适配体的纳米金比色法用于金黄色葡萄球菌肠毒素A的可视化检测

作     者：崔丽伟 魏荣 常惟丹 岳晓禹 许文涛 CUI Liwei;WEI Rong;CHANG Weidan;YUE Xiaoyu;XU Wentao

作者机构：河南牧业经济学院食品与生物工程学院河南郑州450046 中国农业大学营养与健康系食品精准营养与质量控制教育部重点实验室北京100191 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2023年第44卷第24期

页      面：323-328页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFF0607900) 国家自然科学基金面上项目(32372437) 河南省科技攻关项目(212102310259,232102320281,232102320285) 河南省高等学校重点科研项目(22A550012)。 

主　　题：金黄色葡萄球菌肠毒素A 可视化 适配体 裁剪 分子模拟 纳米金比色 

摘      要：目的:筛选适配体作为分子识别原件,基于纳米金的盐效应构建生物传感器,实现金黄色葡萄球菌肠毒素A(staphylococcal enterotoxin A,SEA)的快速定量检测。方法:采用分子对接和分子动力学模拟对SEA适配体进行截短指导和结果预测,利用纳米金显色法验证模拟结果,对SEA适配体优化并将其作为分子识别原件,优化反应体系,探讨SEA质量浓度与吸光度比值间的关系,构建一种可视化的SEA快速检测分析方法,并对方法的准确度、精密度和特异性进行评价。结果:筛选出一条序列短、亲和力高、特异性强且稳定的SEA适配体,建立了一种基于纳米金比色的SEA可视化检测方法,检出限低,加标回收结果满意。结论:采用分子模拟能有效提高适配体筛选效率,本方法可用于SEA快速检测。