一起食用泥螺引起的疑似贝类毒素中毒暴发事件调查

作     者：陈锦钟 洪舒萍 张锦宏 蔡茂荣 林艺鸿 CHEN Jinzhong;HONG Shuping;ZHANG Jinhong;CAI Maorong;LIN Yihong

作者机构：漳州市疾病预防控制中心福建漳州363000 芗城区疾病预防控制中心福建漳州363000 

出 版 物：《中国食品卫生杂志》 (Chinese Journal of Food Hygiene)

年 卷 期：2023年第35卷第8期

页      面：1231-1234页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：福建省卫健委医学创新课题(2020CXB040) 

主　　题：食物中毒 泥螺 麻痹性贝类毒素 流行病学调查 福建漳州 

摘      要：目的分析一起食源性疾病暴发事件流行病学特征,总结调查处置经验,指导预防控制工作。方法采用描述性流行病学方法回顾性调查中毒事件,分析流行病学特征。结果事件共报告病例55例,死亡3例,50岁以上人群占病例总数的60%。病例具有家庭聚集性,均为家庭就餐引起。主要临床表现以肝功能异常(54例,98.2%)、恶心(36例,65.5%)、乏力(29例,52.7%)为主,部分患者出现口唇肢端麻木(9例,16.4%)。可疑致病食物为泥螺,在6份样品中检出麻痹性贝类毒素。采取综合性防控措施后,事件得到控制。结论该事件为食用含麻痹性贝类毒素的泥螺引起的食物中毒事件,不排除存在其他致病因子的可能。建议相关部门应加强宣传教育与监测预警工作。