复合益生菌发酵玉米-豆粕型日粮对羊体外瘤胃发酵参数的影响

作     者：徐艳辉 王圆圆 郗艳菊 陆安 郭云霞 郝庆红 XU Yanhui;WANG Yuanyuan;QIE Yanju;LU An;GUO Yunxia;Hao Qinghong

作者机构：河北农业大学生命科学学院河北保定071001 河北省功能性饲料添加剂技术创新中心河北石家庄050011 石家庄九五堂生物科技有限公司河北石家庄050011 河北省饲用微生物技术创新中心河北保定071001 

出 版 物：《家畜生态学报》 (Journal of Domestic Animal Ecology)

年 卷 期：2023年第44卷第12期

页      面：30-34页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：河北省重点研发专项(21322907D,21322910D) 河北省自然基金项目(C2022204174) 大学生科技创新能力专项(22E50050D,2022113) 国家肉羊产业技术体系和国家绒毛用羊产业技术体系(CARS-39,CARS-39-23) 

主　　题：益生菌发酵饲料 体外瘤胃发酵 发酵参数 

摘      要：试验旨在探究复合益生菌发酵饲料对瘤胃体外发酵参数的影响,以期为复合益生菌发酵料在生产上的应用提供理论依据。试验分为发酵饲料组和未发酵饲料组,测定人工瘤胃发酵产气量、氨态氮(NH 3-N)、菌体蛋白(MCP)、pH和挥发性脂肪酸(VFA)浓度;测定发酵残渣的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的含量。结果表明,与未发酵饲料组相比,复合益生菌发酵饲料组孵育8 h、12 h、24 h和48 h后产气量均极显著降低(P0.01);DM含量极显著下降了12.76%(P0.01),CP含量极显著增加了26.61%(P0.01),而ADF和NDF含量极显著降低了37.20%和41.86%(P0.01),GE显著下降(P0.05);NH 3-N含量极显著增加了22.49%(P0.01),菌体蛋白的含量极显著降低了12.23%(P0.01);乙酸和丁酸的含量分别显著下降了42.18%(P0.05)和30.77%(P0.01),总挥发性酸含量极显著降低了28.18%(P0.01),乙酸/丙酸比值极显著下降了52.29%(P0.01),丙酸含量极显著增加了30.17%(P0.01)。由此可知,微生物发酵饲料可调节瘤胃代谢参数,降低瘤胃产气量,增加瘤胃中丙酸和总挥发性酸的含量,降低乙酸/丙酸比例,利于丙酸型发酵类型的形成。