优化运动表现的营养策略——周期化营养

作     者：车开萱 李秦陇 杨俊超 邱俊强 

作者机构：北京体育大学运动人体科学学院北京100084 运动营养北京市高等学校工程研究中心北京100084 

出 版 物：《中国运动医学杂志》 (Chinese Journal of Sports Medicine)

年 卷 期：2023年第42卷第9期

页      面：739-748页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 10[医学] 

基　　金：国家重点研发计划(2018YFC2000600) 中央高校基本科研业务费专项基金资助(2022YB001)。 

主　　题：周期化营养 高CHO可用性 低CHO可用性 训练适应 运动表现 

摘      要：周期化营养起源于周期化训练,是指有计划、有目的、战略性地实施营养干预,以支持和增强特定的训练适应能力,以及特异性的运动表现。周期化营养策略侧重于碳水化合物(carbohydrate,CHO)和脂肪周期化,主要包括“高训(training with high-carbohydrate availability,高CHO可用性训练)策略、“低训(training with low-carbohydrate availability,低CHO可用性训练)策略和“低训高赛(fat adaptation with carbohydrate restoration,脂肪适应与CHO恢复相结合)策略。本文通过总结不同CHO可用性在实现训练适应和优化运动表现方面取得的研究成果以及相关机制发现:在训练或比赛涉及更高强度的工作量/技战术以及需要最佳运动表现时,有必要使用“高训策略提供高质量的输出和/或最大化的恢复;而基于中低强度运动的训练负荷可能不需要高CHO可用性的支持。“低训高赛策略对运动表现的益处适用于特定的情况或个体,尽管会带来高强度运动能力的受损,但在定期训练计划中,周密整合“低训策略将有助于上调细胞信号传导,在促进机体产生训练适应方面具有独特优势。这为未来运动员在运动营养实践方面,依据不同营养目标以及针对不同训练/比赛阶段,优先选择何种CHO可用性周期化提供了参考。