青砖茶特色中药茶饮的减肥作用研究

作     者：解晓敏 马梦君 韦华琴 武阳 晏彪 汤民 杨旭 马萍 XIE Xiaomin;MA Mengjun;WEI Huaqin;WU Yang;YAN Biao;TANG Min;YANG Xu;MA Ping

作者机构：湖北科技学院药学院湖北咸宁437100 湖北省智慧康养产业技术研究院湖北咸宁437100 咸宁市农业科学院湖北咸宁437100 湖北科技学院基础医学院/咸宁市健康环境工程技术研究中心湖北咸宁437100 

出 版 物：《茶叶通讯》 (Journal of Tea Communication)

年 卷 期：2023年第50卷第4期

页      面：522-531页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 090203[农学-茶学] 083201[工学-食品科学] 0902[农学-园艺学] 

基　　金：咸宁市科技计划社发类研发重点专项项目(2021SFYF007) 湖北科技学院科研创新团队项目(2023T08) 

主　　题：青砖茶 中药茶饮 降脂减肥 氧化应激 炎症因子 

摘      要：分别将2022年青砖茶、2012年青砖茶、决明子、荷叶、绞股蓝和茯苓以研磨打粉机磨成粉末,按青砖茶、决明子、荷叶、绞股蓝、茯苓的质量比3∶2∶2∶1∶2混匀,制作成青砖茶特色中药茶饮配方粉末。取48只C57BL/6J雄性小鼠随机分为空白组、肥胖组、新茶组(2022年青砖茶)、陈茶组(2012年青砖茶),每组12只。除空白组外,其余各组采用高脂饲料喂养17周建立肥胖模型,从第6周开始,新茶组和陈茶组分别开始灌胃新、陈青砖茶特色中药茶饮。17周后,计算小鼠身长体重,心脏取血,解剖称取小鼠肝脏,检测小鼠肝脏TC、TG、HDL、LDL水平和血清TC、TG水平,采用HE染色和油红O病理切片染色观察肝组织病理学变化。结果显示,与肥胖组相比,新茶组和陈茶组的体重、Lee’s指数、总胆固醇、总甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇明显下降(p0.05),低密度脂蛋白胆固醇含量明显上升(p0.05),氧化应激指标8-OH-dG、MDA和ROS含量均明显下降(p0.05),炎症因子IL-6和IL-1β含量明显下降(p0.05)。与新茶组对比,陈茶组的减肥效果更加明显。试验结果表明青砖茶特色中药茶饮可抑制肥胖小鼠氧化应激的发生,减少炎症反应,达到减肥的效果,且陈茶比新茶效果更加明显。