表没食子儿茶素没食子酸酯对热应激蛋鸭生产性能及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响

作     者：张旭 刘洋 黄璇 邓萍 李闯 蒋桂韬 戴求仲 ZHANG Xu;LIU Yang;HUANG Xuan;DENG Ping;LI Chuang;JIANG Guitao;DAI Qiuzhong

作者机构：湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室长沙410131 湖南家禽安全生产工程技术研究中心长沙410128 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2023年第35卷第11期

页      面：7149-7156页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系 长沙市自然科学基金(kq2202357) 湖南家禽安全生产工程技术研究中心专项资金(CICAPS) 

主　　题：表没食子儿茶素没食子酸酯 热应激 蛋鸭 生产性能 血清生化指标 抗氧化 免疫 

摘      要：本试验旨在研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对热应激蛋鸭生产性能及血清生化、抗氧化和免疫指标的影响。选用180只42周龄产蛋期临武鸭蛋鸭,随机分成2组,每组6个重复,每个重复15只鸭。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加300 mg/kg的EGCG。预试期10 d,正试期42 d,正试期分为热应激期和恢复期2个阶段,各21 d。结果表明:1)在热应激期和恢复期,试验组的产蛋率和平均日产蛋量显著高于对照组(P0.05)。2)在热应激期,试验组的血清总蛋白(TP)含量显著高于对照组(P0.05),血清白蛋白(ALB)含量极显著高于对照组(P0.01);在恢复期,试验组的血清肌酸激酶(CK)活性极显著高于对照组(P0.01)。3)在热应激期,试验组的血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组(P0.05),血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于对照组(P0.01);在恢复期,试验组的血清SOD和GSH-Px活性均显著高于对照组(P0.05),血清过氧化氢酶(CAT)活性极显著高于对照组(P0.01)。4)在热应激期,试验组的血清免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量极显著高于对照组(P0.01),血清热休克蛋白-70(HSP-70)含量显著高于对照组(P0.05);在恢复期,试验组的血清免疫球蛋白A(IgA)、IgG和HSP-70含量极显著高于对照组(P0.01)。由此可见,饲粮中添加300 mg/kg的EGCG能够提高热应激蛋鸭的产蛋率和平均日产蛋量,提高血清TP、ALB、IgG、IgM、IgA和HSP-70含量及SOD、GSH-Px和CAT活性,增强热应激蛋鸭的抗氧化和免疫能力。