芥蓝高效栽培技术
High efficiency culture techniques of Brassica Oleracea ***作者机构：驻马店市农业科学研究所河南驻马店463000
出 版 物：《河南农业科学》 (Journal of Henan Agricultural Sciences)
年 卷 期：2006年第35卷第2期
页 面：98-99页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
主 题：高效栽培技术 芥蓝 甘蓝类蔬菜 十字花科 草本植物 特产蔬菜 芳香物质 出口蔬菜 华南地区 白花
摘 要：芥蓝，又名盖蓝、甘蓝球、撇拉，属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜，为一年生或二年生草本植物，以花篆为产品，是中国特产蔬菜，自古分布在广东、广西、福建、台湾等省，现已传播至全国各地，以及日本、东南亚和欧美等国家。芥蓝有2类：开白花的称白花芥蓝，开黄花的称黄花芥蓝。白花芥蓝主食嫩差，叶质较粗；黄花芥蓝为叶薹兼用种，叶质柔嫩，而菜薹较细。白花芥蓝的花薹比黄花芥蓝粗壮，品质亦好，目前，生产上以栽培白花芥蓝为多。芥蓝茎叶含有甘蓝类特有的芳香物质，因而很受西方人欢迎，故欧美等国家种植渐多。我国华南地区也把它作为重要出口蔬菜。
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