采前不同钙制剂处理对“红阳”猕猴桃品质和贮藏性能的影响

作     者：杨永超 李杰 付鸿博 王永平 王顺海 陈德富 陈大明 YANG Yongchao;LI Jie;FU Hongbo;WANG Yongping;WANG Shunhai;CHEN Defu;CHEN Daming

作者机构：红河学院生命科学与技术学院云南蒙自661100 云南省农业科学院热区生态农业研究所云南元谋651300 云南源盘果业有限公司云南屏边661200 

出 版 物：《中国南方果树》 (South China Fruits)

年 卷 期：2023年第52卷第6期

页      面：178-182页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：云南省教育厅科研基金项目(2022J0890)资助 

主　　题：“红阳”猕猴桃 外源钙制剂 果实品质 贮藏性能 

摘      要：为明确采前不同外源钙制剂处理对“红阳猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响,在采前喷施不同浓度CaCl_(2)、Ca(NO_(3))_(2)、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂,研究不同钙制剂对“红阳猕猴桃可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C、果实中钙含量、贮藏后品质变化及烂果率等的影响,以筛选出实际生产中适合“红阳猕猴桃的钙制剂种类及施用浓度。结果表明,1.0%CaCl_(2)能提高“红阳猕猴桃果实可溶性固形物、总糖及维生素C含量,减少贮藏过程中果实的霉变率,效果优于其他3种钙制剂。该研究结果为“红阳猕猴桃采前外源钙制剂的施用提供了科学依据。