50份中国樱桃品种资源的果实质地品质评价

作     者：马蓝 陈隆隆 马艳 田泰 刘针杉 周荆婷 涂红霞 王旨意 王浩 陈清 王小蓉 王燕 MA Lan;CHEN Long-long;MA Yan;TIAN Tai;LIU Zhen-shan;ZHOU Jing-ting;TU Hong-xia;WANG Zhi-yi;WANG Hao;CHEN Qing;WANG Xiao-rong;WANG Yan

作者机构：四川农业大学园艺学院四川成都611130 四川农业大学果蔬研究所四川成都611130 

出 版 物：《江苏农业学报》 (Jiangsu Journal of Agricultural Sciences)

年 卷 期：2023年第39卷第7期

页      面：1613-1616页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：樱桃资源四川省科技资源共享服务平台项目 四川省自然科学基金项目(2023NSFSC0158) 成都市技术创新研发项目(2022-YF05-01017-SN) 四川农业大学双支计划创新团队项目(P202107) 

主　　题：中国樱桃 果实质地 质地多面分析法 相关性分析 主成分分析 

摘      要：中国樱桃[Cerasus pseudocerasus(Lindl.)***],俗称樱桃、小樱桃,为蔷薇科(Rosaceae)李亚科(Prunoideae)樱属(Cerasus Mill.)植物,是起源于中国的特色核果类果树,已有3000余年的栽培历史[1]。中国樱桃具有早花早熟习性和高观赏价值,果实风味浓郁,兼具营养和保健价值,素有“果中珍品和“春果第一枝的美誉[2]。此外,中国樱桃适应性广,抗逆性强,能够适应多种环境和气候条件,在当前的乡村振兴和都市现代农业发展中具有重要地位和作用[3-4]。