基于AHP-CRITIC法的清炒白术物性参数与有效成分相关性研究

作     者：王梦伟 王梦珂 李蒙恩 马彦江 陈天朝 WANG Mengwei;WANG Mengke;LI Meng'en;MA Yanjiang;CHEN Tianchao

作者机构：河南中医药大学河南郑州450008 河南中医药大学第一附属医院河南郑州450000 

出 版 物：《中华中医药学刊》 (Chinese Archives of Traditional Chinese Medicine)

年 卷 期：2023年第41卷第9期

页      面：37-45,I0017页

学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

基　　金：国家中医药管理局中药炮制技术传承基地项目(国中医药规财发21号) 河南省中医药科学研究专项(2018ZY1006) 河南省重点研发与推广专项(212102311101)。 

主　　题：白术 物性参数 有效成分 AHP-CRITIC法 相关性 

摘      要：目的探究白术饮片清炒炮制过程中物性参数与有效成分的相关性及炮制温度和炮制时间对白术有效成分含量的影响。方法以不同的炮制温度和时间对白术饮片进行炮制,制备炒白术、焦白术、白术炭,探究炒白术、焦白术、白术炭中有效成分含量随温度和时间的变化规律,运用均匀设计法制备不同炮制程度的清炒白术饮片,测定饮片的物性参数(色度值、pH值、相对密度、氧化值和吸湿率),紫外分光光度法测定多糖含量,HPLC法测定5-HMF、白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和苍术酮含量,运用SPSS 25.0软件进行物性参数与有效成分的相关性分析,并建立相应的回归模型,采用AHP-CRITIC法对白术不同程度炮制饮片进行多指标综合评价。结果随着炮制温度的升高和炮制时间的增加,5-HMF在初炒到炒黄阶段基本没有产生,在炒焦阶段含量大幅增加,炒炭阶段含量开始下降,并趋于稳定;白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ在炒焦阶段达到最大值;苍术酮在炒黄阶段时含量最高,随着炮制程度的加深,含量呈下降趋势,至炒炭后趋于稳定;多糖含量随着炮制程度的加深不断下降。经相关性分析,5-HMF含量与H、I值和pH值具有极显著负相关;白术内酯Ⅲ、苍术酮含量与H、I、pH值具有显著正相关;多糖含量与pH值和相对密度具有显著正相关,与氧化值呈极显著负相关;白术内酯Ⅰ含量与S具有极显著正相关;白术内酯Ⅱ含量与H具有显著正相关。分析建立的7个回归模型P值均小于0.05,具有统计学意义,可用物性参数依据定量模型预测有效成分含量,分别在89.1%、90.2%程度上根据H值、I值和pH值预测分析5-HMF和苍术酮含量,在74.7%程度上依据pH值、相对密度和氧化值预测分析多糖含量,在73.7%程度上根据饱和度S预测分析白术内酯Ⅰ含量,在84.3%、42.7%程度上根据色调H预测白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ含量,在35.1%程度上可以根据5-HMF含量预测分析饮片整体质量。结论白术不同程度炮制品物性参数与有效成分含量具有显著相关性,物性参数与有效成分的回归模型可分析预测物性参数与有效成分含量之间的关系,为规范化白术的炮制工艺和提高白术饮片质量提供科学依据。