2-KGA混菌发酵大小菌耦合关系研究及建模

作     者：丰强强 潘玉霖 成宝琨 孙君伟 袁景淇 FENG Qiangqiang;PAN Yulin;CHENG Baokun;SUN Junwei;YUAN Jingqi

作者机构：上海交通大学自动化系系统控制与信息处理教育部重点实验室上海200240 河北维尔康制药有限公司河北石家庄050031 

出 版 物：《化工学报》 (CIESC Journal)

年 卷 期：2013年第64卷第7期

页      面：2520-2525页

核心收录：

学科分类：08[工学] 0835[工学-软件工程] 0802[工学-机械工程] 080201[工学-机械制造及其自动化] 

基　　金：博士学科点专项科研基金项目(20110073110018) 国家自然科学基金项目(60974068)~~ 

主　　题：2-KGA 混菌发酵 群体感应 信号耦合 代谢耦合 动力学模型 

摘      要：研究了维生素C前体2-酮基-L-古龙酸(2-KGA)混菌发酵巨大芽孢杆菌(俗称大菌)与普通生酮古龙酸菌(俗称小菌)的耦合关系。经研究发现:(1)大菌通过群体感应调整自身生长行为;(2)大菌活菌代谢物及其自溶物质弥补小菌代谢缺陷促进小菌生长;(3)小菌可能通过释放溶菌酶促使大菌自溶;(4)大菌自溶释放一些蛋白酶类物质提高小菌山梨糖脱氢酶(SDH)活性从而加速产物形成。基于以上研究建立了2-KGA混菌发酵的动力学模型,并用实验数据证明了模型的有效性。