不同品种油橄榄果油脂品质差异形成的转录组学分析

作     者：苗欣 马君义 张宏杰 缪欣 耿银鑫 贺清艳 孔维宝 邓煜 MIAO Xin;MA Junyi;ZHANG Hongjie;MIU Xin;GENG Yinxin;HE Qingyan;KONG Weibao;DENG Yu

作者机构：西北师范大学生命科学学院兰州730070 陇南市经济林研究院油橄榄研究所甘肃武都746000 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2023年第48卷第10期

页      面：71-76,92页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 071001[理学-植物学] 07[理学] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：甘肃省基础研究创新群体计划项目(1506RJIA116) 西北师范大学2022年重大科研项目培育计划(NWNU-LKZD2022-02) 

主　　题：油橄榄 转录组 油脂 品质 基因 

摘      要：为从基因水平研究不同品种油橄榄果油脂品质差异及其差异基因的代谢通路,以甘肃省陇南市两个油橄榄品种‘城固-32’和‘奇迹’第4成熟度果实为材料,分析两个品种油橄榄果油脂组成成分与理化性质差异,在此基础上,运用RNA-seq技术进行转录组分析,确定不同品种油橄榄果油脂品质形成差异的关键表达基因和相关代谢通路。结果表明:‘城固-32’和‘奇迹’油脂脂肪酸组成及含量、总酚和总黄酮含量、酸值和过氧化值有明显差异,在品质上表现为‘奇迹’优于‘城固-32’;两个品种油橄榄共筛选出10114条差异基因,这些差异基因与核苷酸合成、代谢和生物调节相关的通路有关,主要在代谢途径、次生代谢产物生物合成途径中富集;差异基因在光合作用、碳固定代谢、谷胱甘肽代谢、细胞色素P450代谢通路中的上调或下调对油橄榄果油脂差异的形成具有重要作用。