“森林是粮库”视角下中国森林食品产业发展问题探讨

作     者：李芷萱 杨晨钰婧 王萌睿 Li Zhixuan;Yang Chenyujing;Wang Mengrui

作者机构：中国农业大学经济管理学院北京100083 北京林业大学经济管理学院北京100083 首都经济贸易大学国际经济管理学院北京100070 

出 版 物：《世界林业研究》 (World Forestry Research)

年 卷 期：2023年第36卷第4期

页      面：132-136页

核心收录：

学科分类：082903[工学-林产化学加工工程] 08[工学] 0829[工学-林业工程] 

主　　题：森林食品 产业发展 森林“粮库” 大食物观 中国 

摘      要：打造森林“粮库是端稳中国饭碗、构建多元化食物供给体系的有效手段。充分挖掘森林的“粮库潜力需从森林食品产业入手,站在大食物观的角度讨论其发展问题。文中在概述中国森林食品开发潜力、供给特点、发展要求的基础上,对森林食品产业发展进行再认识,进而明晰其面临的新机遇、新挑战、新要求;在此基础上提出加强森林食品产业顶层设计、推进森林食品产业规模化建设、构建森林食品产业发展现代化格局3个方面的建议,以期为促进中国森林食品产业高质量发展提供参考。