奶粉中饱和烃与芳香烃矿物油的高灵敏检测方法建立

作     者：刘玲玲 李冰宁 杨梦奇 李婷 武彦文 LIU Lingling;LI Bingning;YANG Mengqi;LI Ting;WU Yanwen

作者机构：北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心)北京100094 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2023年第44卷第20期

页      面：298-304页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：北京市自然科学基金(青年项目)(6234043) 北京市改革与发展专项(23CB017) 北京市科学技术研究院北科萌芽计划(BGS202104) 

主　　题：奶粉 饱和烃矿物油(MOSH) 芳香烃矿物油(MOAH) 高灵敏检测 高效液相色谱- 气相色谱联用(HPLC-GC) 

摘      要：近年来,奶粉,特别是婴幼儿配方奶粉中的矿物油污染受到公众关注,相关国际监管逐渐升级。然而,目前还没有针对奶粉中矿物油的标准检测方法。本文依据欧盟的限量规定和分析要求,改进和优化了样品前处理方法,依次采用皂化法、正己烷提取、硅胶净化、环氧化反应方法,最后利用高效液相色谱-气相色谱联用技术(HPLC-GC)建立了奶粉中饱和烃矿物油(MOSH)和芳香烃矿物油(MOAH)的高灵敏检测方法。结果表明,该方法的定量限(LOQ)达到0.5 mg/kg,回收率为81.1%~112.0%(RSD=0.3%~3.8%),满足欧洲联合研究中心(JRC)的方法要求。应用该方法分析了国际能力验证样品,结果发现,C_(16)~C_(25)和C_(25)~C_(35)的MOSH和MOAH的检测结果均接近真值,其z 比分数的绝对值均小于2,说明方法通过验证,建议可参考本方法制定奶粉中MOSH和MOAH的含量检测标准。