高校课程思政与“食品分析与检验”课程的融合研究
Integration study of morality cultivation and"food analysis and inspection"course in higher education作者机构：河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002
出 版 物：《食品工程》 (Food Engineering)
年 卷 期：2023年第3期
页 面：65-67页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：河南农业大学课程思政示范课(22XM0254) 河南农业大学校级成人在线开放课程(农大继12号) 河南省研究生教育改革与质量提升工程项目(YJS2022AL067) 河南省一流本科课程(教高324号和教高174号)
摘 要：“食品分析与检验是食品专业一门重要的专业核心课程,也是国家食品质量安全管理体系的技术支撑,保障人民生命健康的重要工具,其蕴含的专业性、科学性、实践性强。基于课程的重要性,从育人目标定位、思政元素挖掘、教学方法和手段改革等方面将高校课程思政与“食品分析与检验课程进行融合研究,为社会及食品行业培养高素质专业型人才打下坚实的基础。
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