广州市21种市售蔬菜新烟碱类杀虫剂膳食风险评估

作     者：宋韶芳 张维蔚 张玉华 王燕燕 曾锦衡 潘心红 SONG Shaofang;ZHANG Weiwei;ZHANG Yuhua;WANG Yanyan;ZENG Jinheng;PAN Xinhong

作者机构：广州市疾病预防控制中心食源性疾病与食品安全风险监测部广东广州510440 

出 版 物：《预防医学》 (CHINA PREVENTIVE MEDICINE JOURNAL)

年 卷 期：2023年第35卷第9期

页      面：781-785页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：广州市科技计划项目(2023A03J0450) 

主　　题：蔬菜 新烟碱类杀虫剂 风险评估 

摘      要：目的评估广州市市售蔬菜新烟碱类杀虫剂膳食风险,为保障居民食品安全提供依据。方法于2022年6—9月,在广州市超市和农贸市场采集21种45份蔬菜样品,采用液相色谱-质谱联用法检测10种新烟碱类杀虫剂含量;通过广州市居民食物消费与营养素摄入状况资料获取居民蔬菜消费量,计算新烟碱类杀虫剂日暴露量和非致癌风险商值,评估膳食风险。结果45份蔬菜样品中27份检出新烟碱类杀虫剂,检出率为60.00%。10种新烟碱类杀虫剂检出6种,分别为噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、呋虫胺和烯啶虫胺。其中噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉检出率较高且个别样品超标,检出率分别为26.67%、11.11%和6.67%,超标率分别为4.44%、2.22%和2.22%。新烟碱类杀虫剂暴露量IMIRPF为3053.00 ng/g,吡虫啉在块根块茎类蔬菜中的含量和IMIRPF最高。吡虫啉、啶虫脒、呋虫胺、噻虫胺、噻虫嗪和烯啶虫胺的人群日暴露量分别为34.58、3.85、1.20、6.87、7.19和0.86 ng/(kg·d);非致癌风险商值均1,分别为5.76×10^(-4)、0.55×10^(-4)、0.06×10^(-4)、0.69×10^(-4)、0.90×10^(-4)和0.02×10^(-4);非致癌风险商值总和1,为7.98×10^(-4)。结论本次调查广州市市售21种蔬菜新烟碱类杀虫剂膳食风险较低,但有个别蔬菜样品存在新烟碱类杀虫剂含量超标,应加强蔬菜市场监管。