高水分米糠萃取工艺的研究
Study on high-moisture rice bran extraction process作者机构：国粮武汉科学研究设计院有限公司武汉430079 武汉轻工大学武汉430023
出 版 物：《粮食与食品工业》 (Cereal & Food Industry)
年 卷 期：2023年第30卷第4期
页 面：1-5,8页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：本试验在对比考察了不同溶剂在常压和亚临界状态下萃取效率的基础上,确定了正己烷为溶剂亚临界萃取高水分米糠的可行性,并通过优化获得了最佳工艺参数。结果表明:各因素对米糠粕中残油率影响大小依次为液固比萃取时间萃取温度;液固比(mL/g)为2.31∶1,萃取时间为34 min,萃取温度为75℃,萃取3次条件下米糠浸出粕中残油率为0.85%。
维普期刊数据库
同方期刊数据库