遮荫对‘花手鞠’绣球花色和花青素苷组成的影响

作     者：杨君 孔羽 刘群录 叶康 秦俊 YANG Jun;KONG Yu;LIU Qunlu;YE Kang;QIN Jun

作者机构：上海辰山植物园城市园艺技术研发和推广中心上海201602 上海交通大学设计学院上海200240 

出 版 物：《园艺学报》 (Acta Horticulturae Sinica)

年 卷 期：2023年第50卷第7期

页      面：1467-1481页

核心收录：

学科分类：090706[农学-园林植物与观赏园艺] 0907[农学-林学] 09[农学] 

基　　金：上海市科技兴农项目(沪农科推字(2021)第1-1号) 上海市科学技术委员会科技创新行动计划项目(19DZ1203500) 

主　　题：绣球 花青素苷 花色 遮荫 

摘      要：以‘花手鞠’绣球(Hydrangea macrophylla‘Hanatemari’)为试材,研究全光照和50%遮荫对其不同开花时期花色和花青素苷组成的影响。采用英国皇家园艺学会比色卡和测色仪测定花色表型;利用高效液相色谱质谱联用技术(LC–MS)定性和定量分析花青素苷组分,并测定色素生物合成关键酶活性和金属离子含量等生理指标;运用多元线性回归法分析花色和生理指标间的关系。结果表明:与全光照相比,50%遮荫的萼片红度值(a^(*))更低,黄度值(b^(*))更高,在色彩上更偏粉色;从盛花期到末花期,全光照的花萼红度值(a^(*))下降88.90%;而50%遮荫仅下降65.67%,有效减缓了花萼的褪色速率。花萼中共检测到矢车菊素、天竺葵素、飞燕草素、锦葵素和矮牵牛素等5种花青素苷元形成的11种花青素苷;主要组分为飞燕草-3-O-葡萄糖苷,占总花青素苷组分的92.12%,是‘花手鞠’花萼主要的呈色物质。50%遮荫有利于花青素苷的累积,其总花青素苷含量(1286.96μg·g^(-1)FW)较全光照(944.10μg·g^(-1)FW)显著增加了36.32%;初开期苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性和查尔酮异构酶(CHI)活性较高,现蕾期50%遮荫下PAL酶活性显著高于全光照;遮荫并未引起花萼中Al、Fe、Ca和Mg元素含量的显著变化。多元回归结果显示,飞燕草素、锦葵素和矮牵牛素的累积有利于绣球花萼呈现红色;总花青素苷含量对绣球花萼呈色起主导作用,并与总黄酮、总酚、PAL酶和CHI酶协同作用,共同影响花色的呈现。