嵊州:古越风中滋味浓
作者机构：MY工作室
出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)
年 卷 期：2010年第3X期
页 面：54-59页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：戴逵 剡中 饮食文化 书圣 浙江东部 糯米粉 烹饪方法 蒸熟 小笼包 豆沙馅
摘 要：嵊州地处浙江东部,属绍兴市,北靠杭州,东邻宁波,早在秦汉时就建县称剡,是一座已经拥有2150年历史的江南古城。嵊州自古以来素有东南山水越为最,越地风光剡领先之美誉,秀美的景色点缀着这座古城,使其好似一位清丽婉约的少女,引得无数文人墨客青睐有加。书圣王羲之爱慕剡中山水,而晚年隐居终老金庭,谢灵运、李白、杜甫、朱熹、陆游、戴逵等历代文人。
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