金塘李果实采收标准研究

作     者：张真真 邱立军 贺位忠 ZHANG Zhenzhen;QIU Lijun;HE Weizhong

作者机构：舟山市定海区农业农村局浙江舟山316000 舟山市林业科学研究院浙江舟山316000 

出 版 物：《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 (Journal of Zhejiang Ocean University：Natural Science)

年 卷 期：2023年第42卷第3期

页      面：282-286页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：舟山市科技计划项目(2023C31037) 

主　　题：金塘李 色度分析 果实品质 采收标准 

摘      要：本研究以金塘李果实为材料,将其分为6个成熟等级,测定不同等级果实的色度值、鲜果质量、果实硬度、可溶性固形物以及糖酸比等指标,并进行了相关性分析。结果显示:随着金塘李果实成熟度的不断增加,其果实品质指标发生显著性变化,四级果的硬度和可固指标等指标达到均衡,可以进行采摘。相关性分析表明,色度指标(L,a,b)与果实内在品质关键指标,如硬度、可溶性固形物、糖酸比存在极显著相关性。4级果实的色度值象限分布为-1.21a10.68,18.58b27.78,以此区间可作为金塘李果实采摘成熟度的快速检测标准。