粮食中重金属无人化检测样品代表性的保障因素研究

作     者：张洁琼 周明慧 李丽 杨鸣赫 王松雪 ZHANG Jie-qiong;ZHOU Ming-hui;LI Li;YANG Ming-he;WANG Song-xue

作者机构：国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所北京100037 

出 版 物：《粮油食品科技》 (Science and Technology of Cereals,Oils and Foods)

年 卷 期：2023年第31卷第4期

页      面：111-117页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：中央级公益性基本科研业务费专项(JY2204)。 

主　　题：无人化检测 粮食 重金属 样品代表性 

摘      要：样品代表性是确保检测结果真实性和准确性的前提,以无人化检测应用场景为研究对象,通过对已有无人化扦样装置样品处理中主要重金属含量检测的样品均匀性研究,明确混匀操作和控制取样量是确保样品具有代表性的必要环节。采用染色模拟和实际样品验证相结合的方式,对自动化扦取样品的混匀操作方式和参数,样品粉碎后取样量和测试用样品量等关键参数进行系统研究,获得一套保障无人化重金属检测样品代表性的最优混匀取样方案,结果表明:采用锚式山型桨以公转方式搅拌100圈或者反复混合分样3次,粉碎用最小样品取样量为150 g;样品最大粉碎粒径为1 mm,最小称样量为0.5 g。该方案适合混匀6 kg及以下稻谷、小麦样品中铅、镉元素的代表性检测,研究结果为确保粮食实现无人化重金属检测结果的代表性和准确性提供技术支撑。