不同类型乳酸菌对燕麦青贮品质的影响
作者机构：中国农业大学工学院
出 版 物：《草学》 (Journal of Grassland and Forage Science)
年 卷 期：2019年第S1期
页 面：6-7+11页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
摘 要：为探讨不同类型乳酸菌添加剂对燕麦青贮品质的影响，分别将植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)添加到新鲜全株燕麦中进行青贮，于7、14、28、56d开封测定化学成分及发酵品质。结果表明：添加植物乳杆菌和布氏乳杆菌均能够提高燕麦青贮的品质，主要表现在显著提高燕麦青贮的乳酸含量，降低氨态氮含量，其中植物乳杆菌的添加效果更佳。
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