基于跨文化视角探索餐饮英语的翻译策略--评《烹饪、餐饮与接待英语》
作者机构：淄博职业学院山东淄博255314
出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)
年 卷 期：2023年第48卷第7期
页 面：I0044-I0044页
核心收录：
学科分类：0502[文学-外国语言文学] 12[管理学] 050201[文学-英语语言文学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 05[文学]
主 题：餐饮英语 餐饮行业 跨文化视角 餐厅服务 中西文化交流 菜单设计 文化风貌 地方经济增长
摘 要：作为服务型行业的重要组成部分,餐饮行业不仅承载一个地区独特的风俗习惯与文化风貌,还发挥着促进就业与拉动地方经济增长的重要作用。近年来,随着餐饮行业走向广阔的国际市场与疫情之后海外旅客的骤然增多,中国餐饮行业迎来了发展机遇。基于中西文化交流愈来愈频繁的现实情况,餐饮领域从业者不得不掌握菜单设计、餐厅服务、前台接待、问题反馈等场景的英语专业术语。
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