高效液相色谱串联质谱法测定食品中双丙酚丁等致泻药物

作     者：黄康惠 卢鑫 周璇 王文富 杨福兴 朱桂芳 孙宇 HUANG Kanghui;LU Xin;ZHOU Xuan;WANG Wenfu;YANG Fuxing;ZHU Guifang;SUN Yu

作者机构：华测检测认证集团股份有限公司广东深圳518101 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2023年第48卷第6期

页      面：301-307页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：科技部重点研发计划项目(2018YFB1403300、2018YFB1403305) 

主　　题：双丙酚丁 双醋酚丁 双酚沙丁 双酚沙丁醋酸酯 比沙可啶 脱乙酰比沙可啶 高效液相色谱-串联质谱法 

摘      要：目的:建立高效液相色谱-串联质谱法测定食品中双丙酚丁、双醋酚丁、双酚沙丁、双酚沙丁醋酸酯、比沙可啶、脱乙酰比沙可啶的分析方法。方法:样品经混匀制样后用乙腈超声提取,采用Phenomenex XB-C_(18)柱(2.1 mm×100 mm,2.6μm)分离,通过流动相乙腈-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱,流速0.3 mL/min,进样量5μL,柱温35℃。在正离子的模式下电离,多反应模式检测,外标法定量。结果:双丙酚丁、双醋酚丁、双酚沙丁、双酚沙丁醋酸酯、比沙可啶、脱乙酰比沙可啶在1~50μg/L内线性良好,相关系数0.999,检出限为10μg/kg,定量限为30μg/kg,双丙酚丁等致泻药物在不同基质的检出限加标水平的平均回收率为82.1%~110.5%,相对标准偏差为0.2%~7.9%。结论:该方法简单快捷、灵敏度高、测试结果准确稳定,适用于食品中双丙酚丁、双醋酚丁、双酚沙丁、双酚沙丁醋酸酯、比沙可啶、脱乙酰比沙可啶的测定。