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预制菜井喷,四川“食”力几何?

作     者：李莲(文/图) 

作者机构：不详 

出 版 物：《四川省情》 (Data Inside)

年 卷 期：2023年第7期

页      面：15-18页

学科分类：08[工学] 0814[工学-土木工程] 

主　　题：冷链物流 中央一号文件 预制 新风口 

摘      要：从田间到饭桌,从生产加工到冷链物流,一道预制菜的出品有一段很长的“路要走。早在2016年国家就开始推动预制菜产业的发展,但舆论场上并没有太多讨论,2020年疫情催生宅经济,也催热了预制菜。2023年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业,让这一产业站上了新风口。

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