液体菌种栽培杏鲍菇不同后熟期对菌丝生长和产量的影响

作     者：柯丽娜 袁烽 陈炎腾 赖志斌 连燕萍 陈天赐 余松金 KE Li-na;YUAN Feng;CHEN Yan-teng;LAI Zhi-bin;LIAN Yan-ping;CHEN Tian-ci;YU Song-jin

作者机构：漳州市农业科学研究所福建漳州363005 随州职业技术学院香菇学院湖北随州441300 福建省中延菌菇业股份有限公司福建漳州363803 

出 版 物：《福建农业科技》 (Fujian Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2023年第54卷第4期

页      面：48-51页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：福建省科技计划项目(2021S0043) 国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-20)。 

主　　题：杏鲍菇 工厂化 液体菌种 后熟期 

摘      要：为探究杏鲍菇工厂化生产中,采用液体菌种栽培杏鲍菇不同后熟期对菌丝生长的影响,以杏鲍菇液体菌种接种的菌包为试验对象,对比4个不同后熟期对杏鲍菇生长情况、农艺性状以及产量和生物学效率的影响。试验结果表明:杏鲍菇生长最好的是后熟期10 d,菌丝表现洁白健壮,菌包结实,现蕾时间为5 d、采收时间为18 d,出菇整齐一致,菇体大小均匀,单菇重为253 g,商品菇比例最高达79.01%,商品菇生物学效率最高达75.6%及总生物学效率最高达95.74%。综上分析表明,杏鲍菇工厂化栽培过程中,采用液体菌种栽培杏鲍菇以在菌丝长满菌袋后再后熟10 d最为合适。