豆浆、椰汁中三聚氰胺基质效应的研究及消除
Study and Elimination of Matrix Effect in Detection of Melamine in Soybean Milk and Coconut Milk作者机构：乐山市食品药品检验检测中心乐山614000
出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)
年 卷 期：2023年第44卷第6期
页 面：124-129页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
基 金：乐山市科技局重点研究项目(基金编号:22SZD007)
主 题：液相色谱-质谱/质谱法 三聚氰胺 基质效应 单因素方差分析
摘 要：探究豆浆与椰汁样品中三聚氰胺基质效应的影响因素与基质效应的消除。主要讨论样品取样量、溶剂种类和用量、三聚氰胺不同浓度及净化方式对三聚氰胺基质效应的影响;采用内标法消除基质效应。结果表明,三聚氰胺不同浓度、过SPE小柱与不过SPE小柱之间以及溶剂三氯乙酸与三氯乙酸-乙腈(4︰1,V/V)对豆浆、椰汁不存在基质效应,其余均存在显著的基质效应。内标法能够彻底消除基质效应的干扰。
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