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聚焦食品快检应用效能提升

出 版 物：《市场监督管理》 (MARKET REGULATION)

年 卷 期：2023年第10期

页      面：7-7页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：实验室检测 食品安全监管 食品快速检测 效能提升 快检 检测手段 

摘      要：在食品安全监管领域,食品快速检测(以下简称食品快检)是指能够在短时间内制备样品并出具食品安全初步筛查结果的检测手段。与传统实验室检测相比,食品快检具有快速、简便、灵敏的特点。现阶段,传统实验室检测难以满足田间地头、生产基地、商超、农贸农批等场景的检测需求。

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