产脂肪酶菌株对高含油废水降解及产酶性能的研究和优化

作     者：张羽 王群 杨雪花 刘烨岚 曾祥勇 

作者机构：贵州大学酿酒与食品工程学院 贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2023年

核心收录：

学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 07[理学] 08[工学] 0713[理学-生态学] 

主　　题：脂肪酶 解淀粉芽孢杆菌 鲁氏不动杆菌 油脂降解菌 酶学性质 响应面法 

摘      要：脂肪酶是有机合成中应用最广泛的一类酶，但使用产脂肪酶菌株处理高含油废水的研究还较为少见。为了筛选高产脂肪酶菌株并探究其对高浓度含油废水的降解能力。研究以高含油废水为底物，利用中性红平板及三丁酸甘油酯平板初筛，摇瓶发酵复筛，测定菌株油脂降解率及产脂肪酶活力，并利用响应面法对高产脂肪酶菌株进行酶活优化。结果表明，在油脂浓度为20 mg/mL条件下，初筛得到3株细菌、2株酵母菌，经复筛确定了1株解淀粉芽孢杆菌和1株鲁氏不动杆菌，可在高含油废水中快速生长代谢，在48 h的油脂降解率分别可达到52.22%和47.86%。经响应面优化后这2株细菌酶活力均200 U/mL，其中鲁氏不动杆菌在优化后酶活提高了74.4 U/mL，甚至高于初始酶活更大的解淀粉芽孢杆菌。综上，这2株细菌具有高负荷处理油脂能力，具备广阔的应用前景。