以酒体设计大赛为抓手 培养大学生创新思维与实践能力

作     者：冯艳丽 向丽蓉 田焕章 李金山 胡远亮 余翔 FENG Yanli;XIANG Lirong;TIAN Huanzhang;LI Jinshan;HU Yuanliang;YU Xiang

作者机构：湖北师范大学生物学国家级实验教学示范中心湖北黄石435002 华中农业大学生命科学技术学院武汉430070 

出 版 物：《实验室研究与探索》 (Research and Exploration In Laboratory)

年 卷 期：2023年第42卷第3期

页      面：241-245页

学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论] 

基　　金：湖北师范大学教学研究重点项目(2019009,2019012) 湖北师范大学课程思政建设项目(2022012) 

主　　题：酒体设计 学科竞赛 创新思维 实践能力 

摘      要：学科竞赛是培养大学生创新思维及实践能力的有效途径,有利于实现高等教育培养创新应用型人才的目标。以湖北省大学生酒体设计大赛为例,介绍了竞赛的组织、筹备、内容及方式,结合湖北师范大学学生的参赛实例,从酿酒理论知识、味觉识别及酒类品评、酒体设计等环节探讨了竞赛对培养学生创新思维与实践能力的积极作用。实践表明,酒体设计大赛有助于激发学生的学习热情和动力,引导学生利用所学理论知识解决实际问题,进而促进学生创新实践能力的提升。