山药多糖对2型糖尿病小鼠胰岛素抵抗的影响及作用机制

作     者：管琦 易恒炜 吕碧君 郑子淳 陈小娇 保程 韩妮萍 GUAN Qi;YI Hengwei;L Bijun;ZHENG Zichun;CHEN Xiaojiao;BAO Cheng;HAN Niping

作者机构：云南中医药大学基础医学院云南昆明650500 云南中医药大学云南省中医药学分子生物学重点实验室云南昆明650500 

出 版 物：《食品科学技术学报》 (Journal of Food Science and Technology)

年 卷 期：2023年第41卷第3期

页      面：64-71页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1006[医学-中西医结合] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 100601[医学-中西医结合基础] 10[医学] 

基　　金：云南省科技厅重大科技专项计划(202102AE090031) 云南省科技厅科技人才与平台计划-云南省中医药学分子生物学重点实验室(2019DG016) 

主　　题：山药多糖 2型糖尿病 胰岛素抵抗 肠道菌群 短链脂肪酸 

摘      要：为研究山药多糖对2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)小鼠胰岛素抵抗的影响及作用机制,选取SPF级C57BL/6小鼠,随机分为正常组、模型组、山药多糖(低、中、高剂量)组、二甲双胍组,采用链脲佐菌素(streptozocin,STZ)结合高脂饲料喂养法建立T2DM小鼠模型,连续灌胃多糖6周后取血清测定空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)、空腹血清胰岛素(fasting insulin,FINS)、胰岛素抵抗指数(homeostasis model assessment for insulin resistance,HOMA-IR)及胰岛素耐量(insulin tolerance test,ITT)。取肝脏进行油红O染色,观察脂肪沉积情况,16S rRNA基因测序检测肠道菌群丰度,代谢组学检测其短链脂肪酸的含量。研究结果表明,各剂量山药多糖均能够显著降低小鼠的FBG、FINS、HOMA-IR(P0.01)。相比于模型组小鼠,山药多糖组小鼠的肠道菌群物种总量及多样性增加,厚壁菌门与拟杆菌门比值、变形菌门水平显著降低,乳酸菌属、阿克曼氏菌属水平显著提高,肠杆菌属、脱硫弧菌属水平显著降低。山药多糖显著提升小鼠肠道中短链脂肪酸含量(P0.01),其中以丙酸、丁酸的上升趋势较为显著(P0.01)。研究结果表明,山药多糖可改善T2DM小鼠的糖脂代谢紊乱及胰岛素抵抗,其可能通过增加菌群物种总量及多样性,并改变其菌群群落比例及增加短链脂肪酸的含量,发挥生物活性。研究旨在为山药多糖的开发利用提供理论参考。