红蓝白LED组合光质对绿豆芽苗菜的生长和营养品质影响

作     者：涂海华 邝先飞 孙佳佳 安婷 TU Haihua;KUANG Xianfei;SUN Jiajia;AN Ting

作者机构：江西农业大学工学院江西南昌330045 

出 版 物：《中国照明电器》 (China Light & Lighting)

年 卷 期：2022年第11期

页      面：14-19页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：江西省教育厅科研项目(GJJ200420) 江西省教育厅科研项目(GJJ190211) 

主　　题：LED 组合光质 绿豆芽苗菜 生长指标 营养品质 

摘      要：研究不同光质组合的LED灯对绿豆芽苗菜的生长、光合色素(叶绿素a、b和类胡萝卜素)含量与营养品质(硝酸盐、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸)含量的影响。以中绿4号绿豆为试验材料,LED灯组合分为:9红1蓝(9R1B,T1)、7红3蓝(7R3B,T2)、7红2蓝1白(7R2B1W,T3)、普通白光LED灯(W,T4)4个处理,灯具功率均为3 W,以传统暗处理为对照(CK)。4种培养模式下,绿豆芽苗菜颜色翠绿,生物活性物质比暗处理的乳白色绿豆芽更高;与CK相比,4个处理均不同程度促进绿豆芽苗菜的生长,处理效果为T3T2T1T4CK,收获时,T3处理的胚轴长比CK增加26.27%,鲜重增加64.03%,干重增加50.88%;4个处理的绿豆芽苗菜光合色素含量为T2T3T4T1CK,其中CK的光合色素为0;各处理绿豆芽苗菜的硝酸盐含量均低于国家规定的硝酸盐含量标准;4个处理的绿豆芽苗菜维生素C、可溶性蛋白、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸含量均高于CK,其中T1处理的维生素C、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸的含量最高,T3处理的可溶性糖最高,T2处理的可溶性蛋白最高。与CK相比,4个处理均可增加绿豆芽苗菜的产量,改善营养品质,综合经济效益,本试验认为T3处理效果最好。