纤维素纳米晶体用于稳定Pickering乳液的研究进展

作     者：刘文丽 贾凌云 汪文雪 樊荣 刘鹏涛 LIU Wenli;JIA Lingyun;WHANG Wenxue;FAN Rong;LIU Pengtao

作者机构：中国轻工业造纸与生物质精炼重点实验室天津市制浆造纸重点实验室天津科技大学轻工科学与工程学院天津300457 

出 版 物：《天津造纸》 (Tianjin Paper Making)

年 卷 期：2022年第44卷第4期

页      面：15-20,40页

学科分类：081704[工学-应用化学] 082903[工学-林产化学加工工程] 07[理学] 070304[理学-物理化学(含∶化学物理)] 070205[理学-凝聚态物理] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0829[工学-林业工程] 080501[工学-材料物理与化学] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 0703[理学-化学] 0702[理学-物理学] 

主　　题：纤维素纳米晶体 Pickering乳液 协同稳定 

摘      要：近年来,利用微米或纳米粒子稳定的皮克林(Pickering)乳液由于其优异的稳定性,引起了越来越多的关注。在各种固体颗粒稳定剂中,纤维素纳米晶体(CNCs)由于具有独特的纳米结构、可再生性、亲水性、低毒性和易改性等优良特性,成为一种很有潜力的皮克林乳液稳定剂。本文总结了近年来CNCs稳定皮克林乳液的研究进展,重点介绍了影响CNCs本身乳化性能的因素,包括形貌、表面电荷、润湿性和晶体异构体,并综述了CNCs与其他物质的协同稳定作用。最后,展望了CNCs作为皮克林乳液稳定剂未来的机遇和挑战。