饲料中添加槲皮素对黄河鲤生长性能、消化酶活性以及免疫和抗氧化功能的影响

作     者：孙如意 程银峰 张博洋 景诗源 王冰柯 齐茜 张春暖 SUN Ruyi;CHENG Yinfeng;ZHANG Boyang;JING Shiyuan;WANG Bingke;QI Qian;ZHANG Chunnuan

作者机构：河南科技大学动物科技学院洛阳471000 河南省水产科学研究院郑州450000 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2023年第35卷第4期

页      面：2514-2523页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(32002405) 河南省自然科学基金(202300410130) 

主　　题：槲皮素 黄河鲤 生长性能 消化酶 免疫功能 抗氧化功能 

摘      要：本试验旨在研究饲料中添加不同水平槲皮素对黄河鲤幼鱼生长性能、消化酶活性以及免疫和抗氧化功能的影响。试验选取300尾初始体重为(26.00±0.50)g的黄河鲤幼鱼,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。对照组(T1组)投喂基础饲料,试验组分别投喂在基础饲料中添加50(T2组)、100(T3组)、200(T4组)和400 mg/kg(T5组)槲皮素的饲料。试验期8周。结果表明:1)与T1组相比,T3组和T4组黄河鲤幼鱼终末体质量显著提高(P0.05),T3组增重率和特定生长率显著提高(P0.05),试验组饵料系数显著降低(P0.05),且T3组饵料系数最低。以特定生长率为评定指标,根据三次曲线回归模型分析,黄河鲤饲料中槲皮素的适宜添加水平为124.02 mg/kg。2)T3组肠道蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性均显著高于其他组(P0.05)。3)与T1组相比,T3组血清酸性磷酸酶(ACP)活性和补体3(C3)含量显著提高(P0.05);T3组血清补体4(C4)含量最高,显著高于其他各组(P0.05);T3组和T4组血清溶菌酶(LZM)活性和免疫球蛋白M(IgM)含量均显著提高(P0.05),且T3组血清LZM活性显著高于T4组(P0.05)。4)与T1组相比,T3组肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性显著提高(P0.05);T3组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性最高,显著高于其他各组(P0.05);T3组和T4组肝脏总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P0.05);T2组、T3组和T4组肝脏丙二醛(MDA)含量显著降低(P0.05)。综上所述,饲料中添加适宜水平槲皮素可提高黄河鲤幼鱼的生长性能、消化酶活性以及免疫和抗氧化功能,以100 mg/kg添加水平为宜。