鹰嘴豆慢生根瘤菌USDA 3378发酵条件优化

作     者：张俊杰 王楠 郭晨 王京琪 冯煜锋 ZHANG Junjie;WANG Nan;GUO Chen;WANG Jingqi;FENG Yufeng

作者机构：郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450002 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2023年第42卷第4期

页      面：210-214页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(31970006) 河南省高校科技创新人才项目(22HASTIT035) 河南省青年人才托举工程项目(豫科协发2号)。 

主　　题：鹰嘴豆 慢生根瘤菌 培养基 发酵条件优化 响应面法 

摘      要：该研究通过比较中慢生根瘤菌(Mesorhizobium ciceri)USDA 3378在酵母甘露醇琼脂(YMA)、酵母胰蛋白胨(TY)及修正YMA(MYMA)培养基中的生长情况,初步筛选最佳培养基。采用单因素试验及Box-Behnken响应面试验优化菌株USDA 3378发酵条件,并通过发酵罐扩大培养评价菌株USDA 3378的生长情况。结果表明,Mesorhizobium ciceri USDA 3378初筛培养基为YMA,其最佳发酵条件为甘露醇12 g/L,酵母粉8.75 g/L,KH2PO40.25 g/L,K2HPO40.25 g/L,无水Mg SO40.1 g/L,Na Cl 0.l g/L,接种量4%(V/V)。在此优化条件下,OD600 nm值为2.208,比优化前提高了35.54%。菌株USDA 3378在3 L发酵罐扩大培养后,OD600 nm值为2.341,比优化前提高了10.42%。