《中国蔬菜栽培学》(第二版)
出 版 物：《中国蔬菜》 (China Vegetables)
年 卷 期：2012年第1X期
页 面：92-92页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
主 题：中国蔬菜栽培学 蔬菜栽培 白菜类 根菜类 蔬菜作物 叶菜类 各论 采后处理 器官形成 茄果类
摘 要：《中国蔬菜栽培学》(第二版)于2009年10月中下旬出版发行。全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜共4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、产业现状,中国蔬菜的起源、来源和种类,蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系,蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理,蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等;各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、水生类、多年生类。
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