故乡的美食
出 版 物：《福建乡土》 (Fujian Hometown Magazine)
年 卷 期：2016年第1期
页 面：41-42页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：小笼包 扣关 灌汤包 中国烹饪协会 欣然前往 一道菜 告诉我 食材 太姥山 色泽好
摘 要：先有吃的文明,才有其他文明。在中国这一片广袤的土地上,因为有着地域性和文化性的差异,饮食便成为富含学问的一门艺术。它五花八门的种类和技艺成为我们生活中不可或缺的一道风景,与每一个人息息相关又津津乐道。我始终觉得,家乡的味道,很大一部分来自于出生的那个地方最初留在舌尖,到最后也难以忘怀的那种味道,因为这种味道,使我们迷恋家乡并为之自豪。
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