食品微生物检验课程理实一体化教学改革与实践
作者机构：温州科技职业学院
出 版 物：《才智》 (Ability and Wisdom)
年 卷 期：2023年第13期
页 面：97-100页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 040102[教育学-课程与教学论]
基 金：浙江省教育科学规划职业教育教师教学创新团队专项课题：“1+X”证书制度下绿色食品生产技术专业“岗课赛证”育人模式的探索与实践（GY2022005） 温州科技职业学院教学改革项目“岗课赛证”融通人才培养模式的探索与实践——以绿色食品生产技术专业为例（温科职教9号）
摘 要：基于食品企业职业标准和技能要求，温州科技职业学院绿色食品生产技术专业对《食品微生物检验》课程进行岗课赛证融通、落实一体化教学模式改革与实践。根据食品微生物检验员岗位工作任务，以“1+X证书和技能大赛为指引，确定教学目标，重构项目化教学模块，优化理论和实践教学内容，将课程思政元素融入教学当中，实施“任务驱动、项目导向教学方法和“三元三维综合评价体系，激发学生自主学习的兴趣，不断提高教学质量。
同方期刊数据库