动物源性食品中硝基呋喃检测方法分析
Analysis of Ways and Methods for Rapid Detection of Antibiotic Residues in Animal-Derived Foods作者机构：吉林省产品质量监督检验院吉林长春130000
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2023年第7期
页 面：142-144页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：硝基呋喃类药物曾是我国养殖业中广泛添加的抗菌菌素类药物,但随着时代的发展和健康意识的普及,人们高度关注硝基呋喃类药物的检测。在欧盟标准中,动物源性食品中绝对禁止硝基呋喃原药及其代谢物。我国对其在常规添加剂中的滥用现象也有明令禁止。因此,严格把关动物源性食品中硝基呋喃类药物的检出工作,可保障动物产品的质量。基于此,本文对动物源性食品中硝基呋喃的检测进行了相关研究。
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