黄秋葵的丰产栽培技术
出 版 物：《种植与养殖》
年 卷 期：2008年第6期
页 面：16-17页
摘 要：黄秋葵(Hibiscus esculentusL)别名秋葵、黄蜀葵、羊角豆等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，2000年前埃及已有栽培，我国明代《本草纲目》中已有记载。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食，既可炒食、煮食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、游离的氨基酸和矿物质，其嫩荚还含有一种由果胶、丰乳聚糖和阿拉伯树胶等组成的粘滑汁液，经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效。其叶、芽、花也可食用，种子具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。另外，其花、种子、根均可入药，对恶疮、痈瘤有疗效。黄秋葵是一种低能量食物，是很好的减肥食品之一，近年来在日本、台湾、香港、上海等地的市场上深受欢迎，是一种发展潜力巨大的保健蔬菜。1 特征特性直根系，根系发达，吸收力强；茎赤绿色，圆柱形，直立，高1～2.5米；叶掌状3～5裂，互生，有硬毛，叶缘有锯齿；叶柄细长，中空；无限花序，两性花，腋生，异花授粉，花黄色，瓣基褐红色，直径7～10厘米，色艳丽，具观赏价值，花由下部逐渐向上开放；果实为蒴果，倒圆锥形，有棱5～6条，长8～20厘米，横径1.9～3.6厘米；子房10或12室，每室有种子7～8粒；种子球形，大小似绿豆，灰黑色至褐色，千粒重约55～75克，使用年限3年。黄秋葵属短日照蔬菜，喜强光。性喜温暖，耐热怕寒，不耐霜冻。种子发芽、生长发育适温25～30℃，12℃以下发芽缓慢，开花结果期最适温度26～28℃，月均温度低于17℃影响开花结果，夜温低于14℃生长不良。黄秋葵耐旱、不耐涝，结果期要求水分充足。黄秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜，忌连作，也不宜选果菜类作物为前茬。对肥料要求氮磷钾齐全，生长前期以氮为主，中后期以磷、钾肥为主，氮肥过多植株易徒长、延迟开花结果，氮肥不足植株因生长不良而减产。2 栽培技术2.1栽培季节：北方露地种植应晚育苗晚定植，即4月下旬～5月上旬播种，5月下旬～6月上旬定植，7月上、中旬开始采收嫩果，8月大量采收。还可采用小拱棚或地膜覆盖和拱棚栽培。2.2品种选择：宜选用五福、清福、南洋、台湾五福、东京五角、爱丽五角、贝特五角等品种，一般每667平方米产量为1000～3000千克。2.3整地施肥：黄秋葵宜选耕作层深厚的土壤，前茬作物收获后，及时深翻20～30厘米；每667平方米穴施腐熟人畜粪水2000千克、复合肥30～40千克作底肥，肥料与土壤应充分混合，3～5天后播种或定植。