固体液化菌种在黑木耳短袋栽培中的应用效果

作     者：余承勇 陈再鸣 郑明海 余志华 郑扬 YU Chengyong;CHEN Zaiming;ZHENG Minghai

作者机构：浙江省开化县农业技术推广中心浙江开化324300 浙江大学食用菌研究中心浙江杭州310058 浙江菇老爷食品有限公司浙江开化324300 

出 版 物：《食药用菌》 (Edible and Medicinal Mushrooms)

年 卷 期：2023年第31卷第2期

页      面：136-139页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：浙江省农业(食用菌)新品种选育重大科技专项课题(2016C02057-9) 

主　　题：固体液化菌种 黑木耳 短袋栽培 菌袋成品率 产量 

摘      要：为探索固体液化菌种工艺在黑木耳栽培中的应用效果,采用常规固体三级菌种扩繁工艺为对照,进行黑木耳短袋栽培试验。结果显示:高压灭菌料袋接种固体液化菌种的黑木耳菌丝洁白、浓密,发满袋时间为49天,菌袋成品率99.3%,每袋平均产量达37.6 g,显著早于和高于接种常规固体菌种处理的55天、95.2%和32.33 g,表明固体液化菌种工艺能提高黑木耳菌丝活力与产量。效益分析显示,应用固体液化菌种较常规固体菌种可减少黑木耳短袋栽培直接生产费用58%,表明其可代替固体三级菌种扩繁工艺用于黑木耳集约化生产。