宁县黄甘桃提质增效栽培关键技术
作者机构：甘肃省宁县林业和草原局745200 陇东学院 宁县气象局
出 版 物：《果树实用技术与信息》
年 卷 期：2023年第3期
页 面：9-12页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]
主 题：果肉颜色 营养成分含量 桃品种 栽培关键技术 钾含量 保健成分 桃果实 镁含量
摘 要：宁县黄甘桃是甘肃省宁县地方传统桃品种群。根据果肉颜色分为黄甘、白甘两大品系,两品系皆有离核、黏核之分,外观特点是核及近核果肉呈红色,内酸外甜、甜多酸少,香甜爽口,风味浓郁。据近年研究,宁县黄甘桃果实含有黄酮等保健成分,铁、钙、镁、钾及氨基酸等营养成分含量比一般桃高,果实总黄酮含量高达5.27毫克/千克、平均铁含量为3.13毫克/千克、钙含量为44.4毫克/千克、镁含量为81.04毫克/千克、钾含量为220毫克/千克。
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